排骨汤的知识大全

做法步骤1·锅中入姜片，煮沸，放入排骨焯血水2·湖藕切片，切厚一点，可以把汤熬的更浓，把蒜头拍碎3·锅中入油，放入蒜头和姜片，放入排骨翻炒到微焦，放入藕片同翻炒4·锅中放盖过食材大半的沸开水，大火煮二十五分钟改中火焖煮5分...

主料、猪大排800g、小白菜500g调料、食盐适量、葱适量、姜适量料酒适量1、排骨切小段洗净控干2、准备好葱姜大料3、白菜洗净控水4、将白菜从中间切开5、排骨放入锅中，加适量水6、开锅后去除浮沫，加入葱姜大料7、加适量...

可以隔水炖，也可以不隔水炖。隔水炖：精瘦的排骨去掉了大部分的油脂，焯水，加姜片、少许盐，用隔水炖煲了三个小时，肉软烂，藕绵软，汤清淡，宫面是咸口的，清水煮熟，沥水出来加一勺莲藕排骨汤即可。不需要。排骨不能隔水，隔水会流失营养...

材料：排骨300克羊肚菌20个（按每人4-5个算）香菜少许步骤：1、排骨洗净焯水沥干备用2、羊肚菌洗净（特别是根部），浸泡20分钟（此步可省略），如果采取浸泡法，泡完的水是精华，可以加进去一起煲3、将排骨、羊肚菌放在一个炖锅里，加1500ml水，...

可以添加适量食醋，排骨汤太辣主要原因为调料中辣椒过多，而产生辣味的物质主要为辣椒中的辣椒碱，而食醋的主要成分为醋酸，醋酸与辣椒碱可发生酸碱中和反应，从而达到消耗辣椒碱的目的，使得辣椒碱的含量降低，继而减轻食物的辣味...

主料：猪肚1个，排骨1条，酸菜250克辅料：盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，薯粉适量步骤1/5猪肚用薯粉洗干净，一般两次即可，我怕不干净洗了三次。步骤2/5排骨洗干净，焯水，洗掉血水。步骤3/5将排骨，猪肚，姜放进锅里，炖一个小时。步骤4/5将...

带嘴的砂锅当然可以煲排骨汤，关键是在煲排骨汤的时候放水，不能够放的太高，放的太满，因为放的太高太满的话，水就会通过带嘴的砂锅溢出，这样就会家煤气弄灭掉，就不能够安全炖排骨汤了，因此，带嘴的砂锅可以保胎排骨汤，但是一定要注...

正常情况下，不会。一般是2~3天。冰箱冷藏的温度在0~8℃，将排骨汤放到冰箱冷藏，可以延长排骨汤的保鲜期，常见保存方法如下：1、将排骨汤倒入干净的碗中，盖上保鲜膜2、在碗上套上保鲜袋，放入冰箱冷藏3、尽量与其他食物隔开，以免...

主料：排骨一斤莲藕1节老姜1块辅料：盐1勺胡椒粉1勺做法：1、准备排骨、莲藕、老姜2、锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分钟左右3、取出用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。4、莲藕洗净去皮切滚刀块备用5、取汤锅放入足够...

排骨汤当然可以放生抽。排骨汤属于一种比较清淡的菜肴味道鲜美营养丰富非常的好吃，而生抽是一种调味料，主要用来提高食材的鲜味，排骨汤里面加入生抽更能提高排骨汤的口感，只是加入生抽后排骨汤颜色带一点酱油色，不是那种奶...

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水2、捞出排骨，用开水冲一下3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗...

可以呀，如果自己做美食可以根据自己的喜好决定就好了，苦瓜排骨汤放黄豆的话，黄豆可以吸收排骨的汤，使黄豆的味道更加鲜香，让排骨的味道更加纯美而不腻味，同时可以中和苦瓜的苦味，让这道菜吃起来更加美味，如果不放黄豆，苦瓜和排...

做玉米排骨汤时，小火煲汤差不多得1一2小时，中火30一45分钟左右，这样就可以把汤炖好。玉米排骨汤做法：把玉米排骨胡萝卜切块，差不多2一3厘米为一段。用白醋，料酒，生姜腌下排骨，再用清水洗干净。排骨下锅倒入适量冷水再转小中火...

食材：排骨1条，鲍鱼6只，干茶树菇30g，生姜2-4片，杞子若干，圆肉若干，红枣2-3颗做法1、排骨先飞水，将血水泵掉2、干茶树菇事前清水洗净，然后用温水浸泡30-60分钟，将根部切掉3、准备好生姜，杞子，圆肉，红枣，洗干净备用4、浸泡茶树菇的水不...

1、原料：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。2、做法步骤：排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。3、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。4、捞出用温水洗净，放入锅中。5、葱切段，姜切片备用。6、加入...

成本不到二十块钱据专家证实，海带中含有60多种营养元素，而且它也是比较天然的海洋食品。用它搭配排骨一起制作汤品，能让汤品变得更清爽，不会油腻。二者结合之后，让汤品不仅鲜美好喝，还更具营养性，是很不错的一道营养汤品。...

食材准备山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。做法步骤1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的...

—食材清单—主料:腊排骨300g辅料:姜蒜50g，青椒50g，西红柿150克，芹菜20g，大青葱20g，其它蔬菜随心意放—烹饪步骤—1·腊排骨过水2·姜蒜爆香3·腊排骨放入煸炒4·腊排骨炒熟后放入砂锅5·注入1500ml矿泉水，煮开换小火。6·...

排骨汤放，土豆适量，圆豆角适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，蒜末适量调料好吃1、土豆豆角炖排骨配料：土豆圆豆角生抽老抽冰糖蒜末（蒜掰也可)盐等2、红枣冬瓜排骨配料：红枣冬瓜葱段姜片盐鸡精枸杞等3、枸杞炖排骨配料：葱段姜片盐...

白萝卜有下食！通便！润肺！止咳的功效！是一种常见的蔬菜！跟排骨一起煲汤既美味又营养！如果给这种汤取一个好听的名字可以叫白玉排骨营养汤！阖家安康排骨汤！排骨翡翠营养汤！蒸蒸日上排骨萝卜汤！清清白白排骨营养汤！白玉翡翠排骨营养...

主料排骨两条白萝卜一个玉米适量辅料盐适量料酒适量白胡椒粉适量1、将排骨洗净切块。2、萝卜洗净，去皮，切块。3、将排骨焯水洗净。4、在锅中放入清水，排骨，料酒，小火炖半小时。5、放入萝卜和玉米，小火炖半小时，加入盐和白胡...

排骨汤发酸可能是因为以下情况：1、加了过多的醋。有人认为在排骨汤里放醋有助于排骨中的钙质溶解到汤里，其实这并没有什么效果。如果加的醋过多，还会导致排骨汤变酸。2、使用了硫磺熏过的药材一起炖，导致汤变酸。炖排骨汤...

将湖藕去皮洗净切块备用，把排骨焯水洗净，在锅中加水把排骨下锅将葱姜料酒放入煮些时间再把切好的藕放下加点食用盐炖至即可！主料:藕1节，猪脊骨500克辅料:姜10克，食盐4克，鸡精2克1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要...

用料排骨一斤海底椰少量杏仁可不放无花果3颗，可不放川贝可不放莲藕一只姜&nbsp做法步骤步骤1姜去皮切片，排骨洗净，把姜皮跟排骨一起飞水后，水和姜皮不要。步骤2莲藕滚刀切块（喜欢片状也可以切片），清洗海底椰杏仁等汤料，放在砂...

牛排骨汤好喝。牛排骨一条红萝卜1根玉米1根铁棍山药1红枣6颗枸杞12粒生姜5片料酒2勺葱1根盐：适量。步骤1牛排骨洗净放清水泡1个小时泡过血水的牛排骨凉水下锅，放姜片，料酒，葱，大火煮开煮开捞去浮沫，煮3分钟捞出洗净备用。步...