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蒸菜的知识大全
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塑料电蒸锅蒸菜有毒吗
01-29
无毒,虽然塑料有毒,但只要格子和内胆不是塑料就没事,看你是什么产品了,一般来说和加热的内胆有关系。电蒸锅也叫电蒸笼,电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生...
放在锅里蒸菜的隔层叫什么
02-07
蒸锅里面的夹层当然叫蒸版了。所以我们在蒸东西的时候都是有蒸板来做蒸锅里面的夹层,这样子可以把阵容添加上去,不会拿,只有一层每一层都可以用我们的蒸板来代替蒸笼一层一层叠上去这样蒸东西可以蒸的比较多,而且也可以有...
红萝卜蒸菜怎么蒸出来松散
01-20
要想蒸出松散的红萝卜蒸菜,有一下几个步骤:1红萝卜洗净晾干,2晾干的红萝卜切成细丝,3红萝卜丝中加入适量的植物油拌匀,4放入澄粉(小麦淀粉)与红萝卜丝抓拌均匀成一根一根的没有粘连,5倒入蒸锅内,待水沸腾后再蒸7分钟就可以关火...
蒸菜的广告语
03-05
蒸菜的好处很多,在你心烦意乱时,吃一顿蒸菜,可以让你心旷神怡、身心爽朗有时候累了,来一碗浏阳蒸菜,哪怕只剩汤汁,你都会有想要拌饭的冲动,这样的蒸菜真的是口齿留香,我觉得每一口都让自己感觉到一种舌尖上的味道,真的是特别的...
北京八大碗蒸菜的做法
03-20
材料外皮材料:60公克,太白粉180公克,沸水120㏄,内馅材料1:30公克,叉烧肉丁100公克,冬菇丁30公克,菜脯丁40公克,后腿肉丁180公克,内馅材料2:5公克,水10㏄,内馅材料3:40公克,葱花40公克,盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻...
襄阳八大碗蒸菜
01-16
襄阳的八大碗蒸菜有:酥排骨,酥牛肉、酥鸡子、酥鱼块、酥羊肉、肥肉片、酥藕、圆子等等,提前炸好,按入碗中,上蒸笼蒸好后扣入盘中,在浇上调兑好的汤汁就可以了。最后一道菜必须是蒸圆子,代表喜庆。圆子有两种,一种是鱼肉、豆腐...
蒸菜可以中途加水吗
02-06
中途可以加热水。蒸菜时,锅内必须装满热水。水太少的话,蒸汽就会减少,蒸笼边缘也容易烧焦。水不够就立刻加入热水,这样温度就不会下降。另外,原料的湿度要大,以保持菜肴的鲜嫩。原料含水量多的少加水,含水量少的多加水。可以...
多道美味蒸菜的做法 - 蒸菜菜谱的制作
10-22
今天我给大家带来的是多道蒸菜菜谱的制作方法,下面抓紧时间和我一起来看看吧。蒸菜菜谱的制作泰式西米肉酥丸用料西米200克;热水125ml;猪肉馅50克;香芹1根;胡萝卜半个;洋葱1/4个;蒜1瓣;芝麻1大勺(约15克);鱼露1大勺约15克;料酒1大...
高压锅蒸菜和水蒸气蒸菜哪个好
03-05
各有好处,高压锅蒸菜和水蒸气蒸菜各有优缺点,不过大多数家庭都用水蒸气蒸菜 高压锅蒸菜一般蒸煮的都是不容易熟烂的食物,比如肉类,红薯,土豆,南瓜,而水汽蒸菜蒸煮的都是比较容易熟的食材,大多数家庭在蒸菜的时候我选择水...
蒸菜怎么做最好吃 - 蒸菜食谱大全及做法
07-25
今天我给大家带来的是蒸菜食谱大全及做法,一起和我来学习怎么做蒸菜吧。蒸菜食谱大全及做法周一:粉丝蒸海虾原料:海虾;葱;姜;蒜;剁椒;豆瓣酱;盐;白酒;做法:1、将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净后,加入少许盐和少许白酒腌...
多款美味蒸菜的制作 - 清蒸菜谱的做法大全
10-22
今天我给大家带来的是多道清蒸菜谱做法,下面和我一起来看看吧。清蒸菜谱的做法大全剁椒芋头用料芋头400克;剁椒2勺大概60克;葱姜末少许;鸡精少许做法芋头洗净放入锅中,加水刚好淹没芋头,大火烧开后煮15分钟待冷却后把芋头的...
小碗蒸菜的优点和缺点
02-26
小碗蒸菜的优点整体菜量较小,可以同时多次个选择,能吃到不同的口味,并且小碗蒸菜价格便宜,选择性非常高,同时,出菜特别快,很方便,比较适合上班族和学生党小碗蒸菜的缺点对于选择恐惧症的人来说,比较不友好,同时,对于饭量大的人来...
茼蒿蒸菜做法
03-09
茼蒿去根、黄叶,洗净控一下水。把茼蒿从中间切一刀,倒入适量植物油拌匀,再放入面粉和玉米淀粉(1:1比例,蒸菜用...抓匀,茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉,铺到笼布上盖盖大火烧开转中火蒸5分钟,不要焖立刻开盖,蒸菜的时候把蒜泥捣...
清蒸鲈鱼要放蒸菜粉吗
02-03
不放蒸菜粉。【材料】鲈鱼1条(约600克)、豉油(50毫升)、料酒2勺、蚝油2勺、葱段适量、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量、豆豉少许【做法】1、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。2、切生姜和葱段...
蒸菜苋菜做法大全家常
01-09
主料苋菜(紫)1把辅料面粉15克植物油5克玉米淀粉15克大蒜2粒生抽10克香醋5克食盐2克做法步骤1将红苋菜去根、黄叶,清洗干净步骤2把洗净的苋菜放入沥水篮里控一下水份步骤3控干水份的苋菜里,倒入适量植物油拌匀,再放入面粉...
萝卜蒸菜湖北做法
01-29
准备好新鲜白萝卜和香葱。2、准备好自制蒸肉米粉。3、准备好玫瑰腐乳。4、将腐乳连汁一块放入米粉中加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。5、萝卜洗净,擦成细丝香葱切细粒。6、萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。7、拌匀静置20分...
白萝卜蒸菜怎么做好吃
03-23
、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。2、加盐拌均匀,腌制十分钟。3、腌制十分钟后会出汤汁。4、用布包着把汤汁挤出来。5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌...
浏阳蒸菜做法教程蒸腊鸭肠
03-20
准备材料:鲜鸭肠500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、盐4g、味精2g、蒸鱼豉油3ml、烤肉粉5g 制作步骤:1、鲜鸭肠清洗干净,剪开,用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净 2、用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠,再用流水将赃物油脂...
一次性纸餐盘可以蒸菜吗
03-06
一次性纸餐盘可以蒸菜,但是容易损坏菜品,也容易渗岀化学品。我个人认为,蒸菜最好用瓷盘,或者用金属盘,或者用笼布,而不是用纸餐盘,纸餐盘这种新型餐具,目前还没有经过确切验证,不知会有什么隐患。会不会高温下渗出什么有害物质...
蒸菜的顺口溜
03-25
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清...
藕蒸菜的做法
01-26
食材:大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个大米蒸藕的做法1、大米洗净控水2、藕洗净,在靠近藕节处切下一小块做盖子,把大米塞进藕孔中,塞满大米后,将切下来的盖子用牙签固定在原处3、藕放入锅中,加水没过藕,煮沸后转小火,煮30...
白萝卜蒸菜
03-30
主料:白萝卜500克辅料:籼米粉(干、细)50克调料:酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克萝卜蒸菜的特色:清香爽口,色味俱全萝卜蒸菜的做法:1、白萝卜洗净,切丝放在碗中葱、姜切末2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀3...
蒸菜卷的家常做法
04-09
1、将大白菜叶放入沸水锅中焯一下,再放入冷水中过凉,捞出备用2、葱、姜切末备用3、将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用4、将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲5、将烫好的大白菜摊开,包入...
菠菜团子蒸菜做法
03-27
1、菠菜焯水,捞出放凉2、豆腐切碎,越碎越好3、菠菜攥干水分,切碎,不用太碎,放在豆腐中,放入耗油,酱油,盐,放入20克玉米淀粉4、葱,花椒,八角,桂皮,起锅热油倒入以上所有的料,炸至葱变干,将里面的料捞干净,倒入豆腐和菠菜中,搅拌均匀5、...
蒸菜卷馍是烫面还是不烫面
04-01
不烫面,蒸菜卷馍不用烫面,如果用烫面就会失去一定的劲道,一般的时候炸糖糕、做烫面包采用烫面,为了保持一定的麦香味和劲道感,蒸菜卷馍不用烫面。...
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