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鸡蛋羹的知识大全
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做鸡蛋羹生抽能用酱油代替吗
01-05
可以,但要看什么酱油1、生抽可以用味极鲜酱油代替,味极鲜和生抽功用差不多,而且味极鲜属于特级酱油,它的鲜香味更为突出,营养价值也更高,所以市场的售价要高出生抽许多。味极鲜可以像生抽一样用于烹饪、凉拌和点蘸上,所以它...
怎么样蒸鸡蛋羹
03-11
步骤/方式1小碗里打2个土鸡蛋,加少许食盐,用筷子搅散,加入适量的温水,水的量是鸡蛋液的1.5倍,用筷子搅拌混合均匀。步骤/方式2打好的蛋液用细筛选过滤一遍、去除气泡和杂质步骤/方式3鸡蛋液过滤后再倒入小碗中,用保鲜膜把小...
可爱小猪鸡蛋羹详细做法分享 - 一岁半宝宝夏季食谱推荐
04-24
夏季来临,温度越来越高不仅让人觉得燥热还会非常没有食欲,宝宝正是长身体的时候。夏季在吃的方面妈妈们可要下点功夫哦。小编今天就教大家怎么做美味可爱的鸡蛋羹,特别适合一岁半宝宝夏季吃哦。夏季高温让人胃口不佳,大人...
用微波炉怎么煮鸡蛋羹滑嫩
01-22
微波炉做鸡蛋羹不好吃。鸡蛋羹要想滑嫩只能隔锅蒸,并且还要将充分打散的鸡蛋液加适量水,再封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸十五分钟左右,这样才能滑嫩,如果用微波炉要么中间不熟,要么加热过头想发糕一样型成好多蜂窝状,口...
鸡蛋新吃法好吃到爆 - 鸡蛋特色家常做法大全
03-05
今天我给大家带来的是一些鸡蛋特色家常做法大全,还只会煎鸡蛋吃的朋友下面抓紧时间和我学习这个做法吧。鸡蛋特色家常做法大全鸡蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出来大家抢着吃~鸡蛋含蛋白质,脂类,碳水化合物,维生素A,硫胺素,核黄...
葡萄糖鸡蛋羹的做法
03-08
主料鸡蛋3个文蛤200克辅料盐少许料酒适量生抽1小勺猪油一小粒1、先把买回来的文蛤静养一下,让其吐尽泥沙。2、取一锅倒入适量水,煮开后加入老姜片和料酒,再把洗干净的文蛤放入锅中,等文蛤开口即可熄火。水不要倒掉,等下过...
蒸鸡蛋羹几分钟最好
04-09
1、蒸鸡蛋羹最好需要10-15分钟左右的时间。2蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气3水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。4也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再...
蟹肉鸡蛋羹的做法
03-31
主料蟹肉少许鸡蛋1个辅料细香葱少许精盐少许蒸鱼豉油几滴步骤1鸡蛋打散,加少许盐和几滴蒸鱼豉油搅匀步骤2加水或牛奶,过筛后倒入碗中,放入蒸锅中蒸步骤3蒸蛋羹的同时,将熟的雪蟹剖开,取少许蟹肉弄碎步骤4待蛋羹表面稍凝固...
蒸鸡蛋羹要放油吗
02-03
很多人在蒸鸡蛋羹的时候都容易发生翻车的现象,网上关于鸡蛋羹的做法也不一样。那么蒸鸡蛋羹到底需要放油吗,下面小编告诉你蒸鸡蛋羹的注意事项。蒸鸡蛋羹要放油吗蒸鸡蛋羹可以放油也可以不放,看个人口味。鸡蛋羹的口感细...
怎么蒸蛋避免有蜂窝状 - 蒸蛋有蜂窝状
08-20
蒸蛋蜂窝状是什么情况?为什么别人的蒸蛋细腻如脂,而你做的蒸蛋千疮百孔?好的蒸蛋,应是那种揭开后鲜香扑鼻,雾气散去后布满光泽,吃到嘴里鲜爽嫩滑的感觉。可是如果你蒸出来的蛋疏松多孔,老态龙钟,那是技术不到位。为什么蒸蛋...
10个鸡蛋羹的正确做法蒸几分钟
01-06
1、蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸10分钟,鸡蛋多的话需要更长时间。2、最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握火候,避免时间过长。家中没有不锈钢碗,薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗,蒸10分钟左...
晚饭一道菜就够了 - 宫保鸡丁的家常做法
07-20
宫保鸡丁怎么做?宫保鸡丁是中国的一道名菜,不少外国友人都会选择这道菜来尝试,下面一起来学习一下宫保鸡丁的做法吧!宫保鸡丁的家常做法【中餐厅】播出后很火的菜,你想不想在家复习一遍吧!《中餐厅》的热播,让张亮再次大火,跟...
早上吃个鸡蛋可以预防多种疾病 - 早上吃鸡蛋的好处
07-02
今天我给大家带来的是早上吃鸡蛋的好处,每天早上一个鸡蛋好处多多,下面抓紧时间和我了解下吧。早上吃鸡蛋的好处一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早...
蒸蛋加多少水
08-09
蒸蛋加多少水?“蒸鸡蛋”看似简单,还是有很多人做不成功的,不是水放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要么就是蒸的太老了,而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准,平滑细腻,没有过多气孔,滑嫩易消...
微波炉加热鸡蛋羹正确方法
02-09
将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤拌匀后加入适量盐调味用保鲜膜包好蛋碗,很重要,保鲜膜一定要封紧将大碗放入微波炉中,用“解冻”档来蒸,两个蛋一般要15min。...
鸡蛋羹西兰花做法
03-29
食材用料西兰花1/2颗,鸡汤600毫升,洋葱半个,胡萝卜10克,西芹20克,橄榄油10毫升,香叶1片,欧芹杆1条,百里香少许,奶油10毫升,食盐适量,胡椒粉适量做法步骤:1,洋葱、胡萝卜、西芹切小块,西兰花切成大颗2,锅烧热后放入橄榄油,加入洋葱炒2...
蒸鸡蛋羹最简单的方法 - 蒸鸡蛋羹用大火还是小火
09-02
鸡蛋羹是利用鸡蛋和水混合,然后放在锅里蒸熟,这样做出来的鸡蛋口感顺滑,富有营养。但是蒸鸡蛋羹都火候有很大的讲究,那么应该用小火还是大火呢。蒸鸡蛋羹用大火还是小火蒸鸡蛋羹需要大小火交替。蒸鸡蛋羹的正确方法,应该先...
香橙蒸蛋怎么做好吃 - 香橙蒸蛋的家常做法
03-05
今天我给大家带来的是香橙蒸蛋的家常做法。想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习做着吃吧。香橙蒸蛋的家常做法橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是...
国宴鸡蛋羹的做法
02-28
主料鸡蛋1个辅料水适量食盐3克步骤1鸡蛋冲洗干净,准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外,蒸锅中倒上水烧开)步骤2鸡蛋磕入碗中,加少许盐,兑入温开水,打散后,用滤网过滤一遍,滤去浮沫步骤3蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放...
志高蒸蛋器如何蒸鸡蛋羹
01-23
用志高蒸蛋器配的小蒸碗蒸鸡蛋羹,在蒸碗中里打入两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散,一直打成细沫。用量杯接热水,量到蒸水蛋刻度,加入到蒸蛋器底座中。放在底座上,盖上盖,打开电源。大约15~20分钟后,自动断电,打开盖可以看到鸡蛋羹已经...
鸡蛋羹的家常做法窍门 - 鸡蛋羹蒸几分钟最好
09-02
鸡蛋羹是一道营养又美味的食品,老人和小孩都非常适合。我们在做鸡蛋羹的时候需要严格把握好时间,这样做出来的鸡蛋羹才美味。鸡蛋羹蒸几分钟最好鸡蛋羹一般蒸十分钟左右。不过鸡蛋羹的具体时间根据鸡蛋的数量以及水的多...
常吃鸡蛋到底有什么好 - 吃鸡蛋的好处
03-05
今天我给大家介绍的是吃鸡蛋的好处。经常吃鸡蛋的朋友下面和我一起看看吧。吃鸡蛋的好处鸡蛋是最常见的食物了不仅能提供所需蛋白质还能提供众多营养素,有助减肥大象腿、小肚腩再也不见了好处多着呢!补充优质蛋白质蛋白...
鸡蛋羹不凝固怎么补救 - 蒸鸡蛋羹用热水还是冷水
09-02
蒸鸡蛋羹看似很简单,但是需要留意的细节有很多,例如水和蛋的比例,鸡蛋羹的水温,鸡蛋不凝固等等,遇到这种情况应该怎么补救呢,下面教大家几个方法。蒸鸡蛋羹用热水还是冷水蒸鸡蛋羹最合适的温度是45度的温水。如果放开水,鸡蛋...
牛奶鸡蛋羹的做法和比例
03-31
比例1:3做法在下面主料  牛奶250g鸡蛋2个辅料白砂糖20g做法步骤1、准备好牛奶、鸡蛋和白糖2、鸡蛋打入碗中,加入白糖搅打3、搅打均匀的蛋液4、搅打均匀的蛋液过筛,滤去汽泡和不能打散的部分5、将牛奶倒入过滤后...
鸡蛋羹稀的是怎么回事 - 鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的
06-11
鸡蛋羹是一道很常见的家庭版美食,但是在水和鸡蛋的比例方面也有讲究,很多人因为这个鸡蛋羹做的很稀,蒸鸡蛋羹稀了应该怎么补救呢。鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的,很有可能是水放多了,这种情况还可以吃...
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