羊腿的知识大全

买羊腿剔骨是为了烹制方便。买羊腿剔肉，可以用剃出来的羊腿骨切断以后煲一个羊肉羊骨汤，加入羊肉和萝卜也很好吃的，羊腿肉的肉质和其羊他部位的肉质不同，脂肪少筋多，口感很好，如果想省事，那就直接买肉也可以的，回家就直接煲汤...

原料：羊腿200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜步骤1、羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出。2、准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。3、白萝卜切成块。4、把羊肉放锅里焯水后捞出。5、羊肉下入汤锅煮开，...

50~70分钟。羊腿在进行炖煮时，记得要先冷水下锅焯下水。另外，可以用砂锅来炖煮，虽然需要的时间长一些，但是汤汁会比高压锅煮出来的浓香。有一点需要注意，羊腿的肉质本身就很鲜美，在煮的时候调料不要过多，避免食物原来的鲜美...

主料)羊腿1500克(主料)生姜一块(主料)青红酒半桶(主料)黄酒半瓶步骤1、清水里倒入半瓶黄酒，先把羊腿绰水洗去血沫2、把羊腿放在盘中，生姜切片铺在羊腿上，盘子放入蒸锅中上蒸架，锅里倒入半桶青红酒和800毫升清水3、大火蒸...

1.羊腿肉洗净竖着切几刀不要切断2.用叉子在腿肉上扎细密的眼将食盐均匀的涂抹在羊腿肉上3.加入洋葱姜生抽蚝油黑胡椒粉腌制八小时以上4.腌制好的腿肉去掉洋葱姜包入锡纸5.入烤箱上下火215度烤四十分钟6.去掉锡纸将肉...

这主要是口感导致的。羊腿肉比较瘦，吃起来口感就比较柴。相反，羊排是羊肉中最肥美的部位，红烧炖汤烧烤都非常可口美味。...

食材：羊腿一个花椒一撮葱三根姜一块&nbsp1羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。2一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）。3准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压...

要说近几年时尚圈什么最流行，当然少不了复古风。今年依旧在袖子上做文章，去年玩长度今年玩宽度。袖子正在无限膨胀，是的，它是上世纪女性服饰中不可或缺的元素，在今年T台中频繁再现，用于打造身体廓形服装搭配的利器。潇洒复...

主料：羊前腿肉1000克，辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法:1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧...

原料：羊肉适量（肥瘦相间）、胡椒粉1勺、孜然粉3勺、植物油2勺、盐适量、辣椒粉2勺、生抽1勺。做法：1.竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（...

羊肉白萝卜做好搭配，羊腿肉加点肥羊油切成碎丁，放植物油，一点点酱油，葱姜蒜末，十三香鸡精，胡椒粉，加一点六必居甜面酱，拌一下，加擦好不走汤的萝卜丝，搅拌和馅。羊腿肉200克，姜3片，生抽2勺，蚝油1勺，花椒水适量，面粉150克，水75克，葱1/3根...

羊腿放在外面常温下，会变味儿了，我们可以把羊腿拿回来烧一锅开水，把整个的羊腿放进去用水焯一遍，然后取出来再闻一下变质的羊腿，似乎好了许多，接下来我们就要用红烧羊腿这道菜来把外面变味儿的羊腿全部烧一个遍，让所有难闻的...

羊腿骨头重量大约三百克，腿骨也分上段和下段，羊腿骨比较纤细，没有那么粗壮。羊腿骨常见于内蒙的绵羊，因为内蒙古羊的养殖场地天然具有优势。羊腿骨作为去掉肉的骨头，可以拿来炖汤，非常鲜美。羊腿骨重量一般不超过700克，市场...

1、羊腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。2、羊肉入锅后，放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。3、把其他乱七八糟的其他东东全扔...

材料:羊腿500克。辅料:胡萝卜1根，盐少许，葱1根，蒜5瓣，姜1根，八角3个，花椒1勺，桂皮2个，生抽少许，料酒少许。1、准备原料。2、羊腿泡水去血沫。3、取出备用，千万不要用冷水。4、将葱切段，姜切片，蒜拍碎，与桂皮、花椒、八角一起放入调...

50斤的羊一条羊腿6斤左右。不同品种的羊体重不同，羊腿的重量也是不同的。羊的大小决定了羊腿的重量，羊腿的重量一般在8-15斤左右。如果羊的体型大一点的话，羊腿的重量能够到20斤左右。羊腿是羊身上非常美味的一部分，一般...

1胡萝卜炖羊腿2香菇炖羊腿3羊腿肉包水饺4羊腿肉下面条5羊腿炖大白菜6羊腿烧烤7西红柿羊腿煲8清炖羊腿9红烧羊腿10白灼羊腿...

羊腿高压锅压40-50分钟才烂。高压锅本身采用高温闭气的形式来烹煮，即使是羊腿也可以用比较少的时间来煮熟，如果想要煮的肉比较有嚼劲一点，压25分钟即可，可根据个人口味适当增减时间。高压锅炖羊肉的家常做法：1、把羊肉切成...

一，食材用料：羊腿肉300克，洋葱50克，花椒水3小勺，胡椒粉少许，香菜梗适量，酱油少许，料酒少许，干红辣椒适量，盐适量，老抽少许，孜然粒少许，淀粉少许，玉米油适量二，做法步骤：1、提前将花椒泡水5-6个小时2、羊肉切片，洋葱切丝，香菜梗切段，干红...

1.高压锅煮如果家里有高压锅的话，可以用高压锅炉摘来煮羊腿，一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内，这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话，只要...

羊腩比羊腿贵，二者都是深受人们喜爱的滋补养生佳品，尤其适合秋冬季节的时候食用，适当的多吃点羊腩和羊腿有利于健康。...

材料：羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克。做法：将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4...

烤三到四个吧。但是这里面还有很多讲究的。第一，烤羊腿用的烤箱不能过大，因为正常的羊腿尺寸为三四斤，烤箱过大会消耗时，耗电。第二，卡箱尺寸过大会影响羊腿的口感，而且烤羊腿的过程当中温度调节的不恰当会造成烤出来的羊腿...

用料羊肉1500克料酒30克蒜苗2颗花椒8粒生姜1块八角1个香味2片盐适量料酒2勺黑胡椒1勺白胡椒1勺胡萝卜2根做法步骤1、羊腿切块用清水泡半小时去除多余杂质再用清水冲洗一遍2、羊肉冷水下锅加入生姜片，料酒，花椒，葱段焯水...

白烧羊腿的做法主料2人份羊腿适量辅料腐竹适量土豆1个胡萝卜2个葱适量姜适量蒜6瓣干辣椒适量桂皮适量八角适量花椒适量香叶适量陈皮适量步骤1葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块，...