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五花肉的知识大全
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什么品种的猪五花肉最好
04-02
我觉得我们东北土猪的五花肉最好吃,层次分明,肉香细腻,五花肉位于猪的腹部,即是在猪肋排上的肉。猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉的结构是一层瘦肉一...
大白菜五花肉炖豆腐怎么做如何
03-29
五花肉切小块,豆腐切小块,大白菜切块用开水煮两分钟。同样,肉冷水下锅,煮开,去除血沫。放少许油,下入五花肉,煸一下,多出点油,到时候肉不荤,豆腐跟白菜还好吃。直接放入葱花、豆腐、白菜。放入料酒、酱油,加水,炖五分钟,放入盐即可...
梅菜五花肉怎么做
04-01
梅菜五花肉的家常做法1、袋装梅菜拆袋后,用先用温水浸泡半个小时,洗净泥沙,用清水浸泡后换多几次水,洗去沙子。然后切碎,用干锅不下油,炒去水份2、五花肉用清水洗净,放入冷水锅,开火,水开后,再继续煮烫几分钟,目的是去除肉中的血...
五花肉煸不出来油
03-24
五花肉干煸不出油,原因有两个,一个是五花肉是肥瘦相间的肉,而不是纯肥肉,所以干煸不出油。还有一个原因是锅的问题,普通的锅刷干净了以后,锅面是干的,所以是很吸油的,因此五花肉放到锅里以后,由于肥瘦相间的肉面出油很少,根本不...
五花肉扣肉
04-09
1、挑选上好的五花肉,先将五花肉切成40X40的方块肉,再将带皮的一面开成二指宽皮条并泡上甜酒,起锅走油,将肉皮块炸成老红色捞起,并将皮面放碗底,上面放几点廋肉,再放入蒸笼大火蒸30分钟,再用大碗将盈肉的倒扣过来,让红红的猪皮...
500克五花肉大概有多大
04-05
解:500克五花肉就有500克那么大。我要是打个比方的话,那么我们就可以将500g化成其他的重量单位来进行比较。打比方的方法来理解500g的重量。我们可以将500g化成重量的计量单位千克,进行比较。1kg=1000克,根据这种进率关系...
油豆腐苦瓜煲五花肉的做法
04-08
主料:五花肉200g、油豆腐150g辅料:油适量、葱适量、酱油适量、大蒜适量油豆腐苦瓜煲五花肉的做法步骤:1、油豆腐洗干净2、葱切段3、五花肉先炸出油,捞起放在小沙锅里,加蒜头4、加酱油、清水5、小火煮至五花肉变糯软6、把洗...
干锅土豆片五花肉的正宗做法
04-07
主料土豆适量五花肉适量西芹适量辅料油适量生抽适量盐适量葱适量五香粉适量火锅底料适量熟芝麻适量五花肉干锅土豆片的做法步骤1、土豆切稍微厚一点的片。2、冷水下锅焯水,焯至六分熟。3、五花肉切薄片。4、锅中热油加...
五花肉配什么菜好吃
04-09
酸菜,豆角,茄子,土豆,说实在五花肉是一个比较百搭的菜,只要不是有特殊味道的蔬菜跟它一起搭配炒着吃炖着吃都是非常好吃的。...
红烧五花肉的热量是多少
04-04
561大卡红烧五花肉的热量(以100克可食部分计)是561大卡(2347千焦),单位热量较高。每100克红烧五花肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的24%。一块红烧肉的重量大概在10克左右,含有热...
脆皮五花肉家常做法
04-11
1、主料:五花肉1000克。2、辅料:孜然5克、姜1块、干辣椒2个、姜蒜末适量、盐7克、糖10克、生抽20克、孜然粉5克、醋少许、桂皮1段。3、做法:(1)买了一大块五花肉,取中间一截来做这个烤五花肉。(2)孜然粒,桂皮,生姜和干辣椒备好...
五花肉炒苦了怎么补救
03-20
肉做苦了,是因为熬糖的步骤没有做好.可以尝试一下方法补救:红烧肉做苦了,就少加点醋调和一下。放蜂蜜和番茄沙司,再加一点点醋,作成红烧糖醋的。加一些蔬菜进行补救,例如生菜。原底料全部倒掉,加开水加白糖重新熬制一下就没...
香芋煲五花肉的做法
03-26
用料:五花肉500g香芋一个(大小随意)油,盐,香菇,生老抽,姜,耗油适量做法:1、香芋去皮切得像我的这般大小,五花肉也比平时吃的切大块点。把所有佐料都弄好。2、煤气打开锅洗干净下油把香芋煎至两面金黄色,(煎的时候锅底和香芋上面都...
砂锅芋头五花肉的教程
03-22
材料:猪五花肉2斤,荔浦芋半个,盐少许,蜂蜜少许,白糖2大勺,酱油3大勺,南乳1大勺,胡椒粉少许。做法:1、将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上。2、入油锅炸至肉皮起泡,色呈...
五花肉可以和鱼胶一起炖吗
03-27
不可以一起炖,因为两种物质味道都不一样,况且他们的材质都不一样,肉的纤维比较粗,不容易炖烂,味道是鲜香型,需要炖的时间比较长,而鱼胶比较细腻,口感也不一样味道腥鲜,和猪肉的味道都不一样所以他们俩个不能再一起煮炖,应分开进...
腌制的五花肉怎么做
03-21
腌制的五花肉,可以炒着吃,比如炒青蒜苗,炒青椒等都可以。过去物资匮乏的时候,一年内只有过年的时候杀猪,肉吃不完又没有冰箱,就会把猪肉做成腊肉或者腌制成咸肉来保存可以吃一年。现在生活好了东西都不缺,这些食材就成了一道...
怎样清洗五花肉又快又干净
04-02
放入盐水清洗、加点醋清洗或是用洗米水清洗。洗米水具有吸附性,可以洗掉五花肉上面的脏东西材料:五花肉,韩式泡大白菜,豆腐,黄豆芽,西葫芦,洋葱,大蒜,生姜调料:盐,鸡精,韩式蒜蓉辣酱1、五花肉洗净切薄片,泡菜切段,豆腐切块,黄豆牙去根...
羊肚菌炖五花肉的做法
04-04
食材:五花肉400克、羊肚菌15个、红枣20克、枸杞1把、花生米30克。做法:1、将羊肚菌用清水快速冲洗几遍,用厨房剪刀把其从侧面剪开,洗干净内部的泥沙,然后用30度左右的温水浸泡20分钟,记得最后那次泡的水不要直接倒掉哦,碗底...
五花肉炒猪肝做法
04-12
主料猪肝200克五花肉100克辅料尖椒2个红尖椒2个郫县豆瓣酱适量蚝油适量料酒适量鸡精2克生抽5克姜5克蒜5克葱5克水淀粉适量植物油适量步骤1将猪肝洗净,切成约0.2厘米厚的片五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片青尖椒与红尖...
水煮肉片可以用五花肉吗
03-22
我将回答您水煮肉片用五花肉做吗。可以用。水煮肉片的肉一般是使用牛肉或者猪肉。若选择用猪肉,最好是用猪里脊,因为猪里脊没有肥肉,并且制作出来的水煮肉片的口感比较嫩滑。五花肉也可以做水煮肉片,挑选时注意选油脂少些...
五花肉炖鱼豆腐的家常做法
03-30
用料五花肉200克自钓鲤鱼一条2500克鲜豆腐一块300克香菜或香葱一小把约10克葱半颗约10克姜四片约10克蒜瓣一头约10克花椒,八角少许料酒5勺盐适量干辣椒四颗2个干面粉少许糖20克生抽,老抽适量做法步骤1、鱼去鳞去脏收拾...
五花肉扣肉的家常做法
03-24
食材:梅干菜200克,五花肉800克。调料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。做法:1、先将锅烧到6成热...
吊炉烤脆皮五花肉商用
04-01
配料:五花肉适量、洋葱适量、料酒适量、蚝油适量、孜然适量、姜粉适量、辣椒粉少许、辣椒油少许、酱油适量、葱少许烹饪步骤:1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、...
五花肉简单做法
03-29
五花肉切成小块方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水。(其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来煎炸到肉块四面都呈金黄色)平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢...
五花肉炖白萝卜正宗做法
04-08
食材:白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。1、将五花肉切成小块儿,在沸水中焯6,7分钟后,捞出沥干,待用白萝卜滚刀切块儿,待用...
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