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炸牛肝正宗做法
03-03
用料牛肝200克,油15克,盐2克,料酒少许,胡萝卜少许,生姜少许,大蒜15克,辣椒2个,香菜少许,花椒粉少许,生抽2汤匙,淀粉少许做法1、牛肝用清水浸泡3-5小时,凉水下锅,放少许料酒,焯水去血沫。2、捞出洗净沥干水分。3、胡萝卜和生姜切片,香...
炸牛大肠做法
03-03
处理肥肠:先清洗干净(两面分别用白醋洗一遍+碱面一遍+盐一遍)冲洗干净后放锅里煮40分钟左右,筷子轻松扎透即可步骤1、肥肠250克切小段尖椒1个胡萝70克蒜2瓣分别切片(喜欢蒜香可再放点,超配肥肠)自制碗汁(生抽15克老抽3克料酒2...
炸牛腰子的做法
03-10
干炸牛腰子的做法材料:牛腰400公克、花椒100公克,胡麻油、姜丝、盐、米酒各适量做法:(1)将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用(2)花椒浸泡在开水中,待凉即为花椒水(3)将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用(4)炒锅...
广东炸牛排骨的做法
03-11
1/11排骨剁块,洗干净沥干水分。2/11放适量姜、家料酒、生抽、盐。3/11搅拌均匀腌制2小时。4/11薄荷清洗控干水分。5/11国内倒入适量食用油。烧到五成热,放入草果炸。6/11油温升至七成热,倒入腌制好的排骨。7/11全程中火...
炸牛里脊肉的家常做法
03-12
1、牛里脊洗净,切成一厘米的长条2、放一个蛋清、水淀粉、绍酒腌20分钟3、洋葱、青椒切丝4、热油入锅,滑入牛里脊,变色后,捞出5、底油热后,放入耗油、黑胡椒碎,放入洋葱、青椒炒出香味后,放入牛里脊,炒匀即可6、在放点黑胡椒碎...
炸牛里脊家常做法
03-16
做法步骤:1牛肉一块,我用的是牛里脊2鸡蛋和大蒜,蒜味在里面味道还是很好的,不喜欢的可以放弃3竹签适量4面包糠5牛肉切大片6用刀剁成较大碎粒,不必剁碎,吃的时候能口感好7大蒜剥皮后剁成蒜末8将剁好的牛肉放入大碗,加入鸡蛋和...
炸牛胸膘做法
01-08
主料:牛腱子、牛胸肉300克、葱少许、土豆一个、姜20克辅料:油20克、咖喱一块、盐3克、蚝油5克、味精少许1、准备好牛腱子肉,土豆和姜2、牛腱子切方块,土豆去皮切滚刀块3、牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫4、把切好的牛...
空气炸锅炸牛排放大蒜什么意思
02-07
空气炸锅炸牛排放大蒜,应该是皮腥味,和香味更鲜美,好吃。大蒜本来就是香。什么菜都需要放大蒜。因为大蒜又消毒解毒人们常用。放大蒜片目的就是为了增香,因为大蒜的话,她有独特的香味,它能够使食物更有食欲。所以的话,大蒜要...
炸牛里脊顺纹切还是逆纹切
01-14
逆纹切,如果是顺纹切,肉不爱熟,而且吃着也不容易碎,逆着切就没有这些问题了,而且逆切里脊正好是一个圆片,炸出来也好看。或者好不好就横切也不是不可以,肉熟的块,咬着也好吃。老师傅告诉过我们横切牛,顺切羊。是有道理的。安这...
死灵炸牛攻略
01-31
炸牛NEC组装主要分为以下几个流派,或发展阶段:50FCR小棍block型、手持野兽VIT型、OAK型、精神剑型等。但要追求极限效率,毫无疑问,刚毅剑block型是炸牛NEC的终极发展阶段,也是最好的组合。配装要点:牛场中炸牛NEC效率的关键...
炸牛奶不成形
02-06
炸牛奶是一道非常美味的小吃,它的做法也非常简单,我们在家时可以自己制作。很多朋友在炸牛奶的过程中发现牛奶很难凝固成型,这是什么原因呢。炸牛奶不成形炸牛奶不成形是因为牛奶糊太稀而导致的,可能是煮牛奶的时候没有煮...
如何炸知了牛
01-06
需要提前准备好的材料包括:知了猴200g、花生油5汤匙、盐半汤匙。1、第一步把准备好的知了猴清洗干净。2、放到锅里煮一小会,去去泥土味。3、把知了猴沥干水分。4、锅里倒油,等油七成热,放入知了猴。5、不断地翻炒。6、盛...
牛肉干炸多久
03-03
十分钟左右就可以了如果是生的牛肉,大概就是这么久,如果是熟的话,可能他的时间更加短一些,只需要五分钟左右就可以了,主要要看你的牛肉是生的还是熟的,还要看牛肉的大小,大的可能要炸久一点,小的可以加少一点。牛肉1000g、花...
干炸牛里脊
01-20
用料牛里脊250克,盐2克,酱油10克或生抽,料酒10克,姜20克,鸡蛋清1个,面粉75克,淀粉75克,花生油500克做法步骤步骤1新鲜牛里脊肉、炒制的花椒粉步骤2里脊切(1厘米左右)片,用刀背轻轻砸一砸,使其更好地入味步骤3切成筷子(1厘米左右)粗...
九阳炸锅炸牛排几分钟
04-01
空气炸锅炸牛排大概需要10分钟不过这个时间也并不是固定的,需要根据牛排的分量来决定,大一点的适当多炸一段时间,小一点需要的时间也会更短。另外用空气炸锅炸牛排要分为两个时间段,第一阶段5分钟和后一阶段5分钟的间隙需...
炸牛肉串热量
01-12
炸牛肉串羊肉串(炸)热量:217大卡(每100克)煎牛肉串热量:199大卡(每100克)炸鸡肉串热量:138大卡(每100克)炸牛肉丸子热量:143大卡(每100克)炸牛肉条热量:195大卡(每100克)炸牛肉片热量:200大卡(每100克)牛肉(肥瘦),又叫...
空气炸锅炸牛奶
03-30
第一步,纯牛奶放入在不粘炒锅中,玉米淀粉用筛网过滤在牛奶中,同时再加上白砂糖,糖的用量可以调整,先将其搅拌均匀,开小火加热第二步,一边加热一边搅拌,直到将其煮至成糊糊状,关火,准备一个方形不粘容器,将熬好的牛奶糊倒入在容器...
炸牛筋串做法
02-26
准备食材:牛筋500克,红椒30克,植物油1000克,精盐5克,味精5克,鸡精粉1克,料酒20克、酱油5克、蚝油10克、八角、桂皮、香叶、白蔻、孜然各5克,姜、蒜子各20克,葱5克,干椒偻3克,香油5克,鲜汤3000克烹饪步骤: 1、将牛筋放入冷水...
怎样用空气炸锅炸牛排
01-22
步骤1,牛里脊洗净,用厨房用纸吸干水,然后横着片成约1.5厘米厚的三等份,在一面切上花刀2,入盆中,加入所需的调料,如果怕辣,可以不放或者少放黑胡椒酱3,将调料汁与牛排充分混合好,腌抽一个小时以上,充分入味,中间可翻几次4,锡纸准备...
炸牛筋做法
03-03
配料:牛筋500克。红椒30克。植物油1000克(实耗50克),精盐5克,味精5克,鸡精粉1克,料酒20克,酱油5克,蚝油10克,八角、桂皮、香叶、白蔻、孜然各5克,姜、蒜子各20克,葱5克,干椒偻3克,香油5克,鲜汤3000克。操作:1、将牛筋放入冷水锅内,加...
炸牛脚的做法
03-10
原料:牛蹄750克。调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。制作:(1)将牛蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2)用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤...
炸牛舌饼教程
02-07
用料油皮:  中筋面粉160克水75克猪油40克盐2克油酥:  低筋面粉130克猪油50克馅料:  中筋面粉50克糯米粉50克黑芝麻粉(熟)30克花生粉(熟)30克玉米油65克盐3克白糖30克花椒粉2克表面装饰:  蛋...
牛排炸几分钟
01-11
牛排一般要煎15分钟左右。在煎牛排之前,需要在牛排的两面刷上一层食用油,然后再进行煎制,在煎牛排的时候时间也要把控好,时间过长,会导致牛排表面出现焦糊的现象,影响口感,所以煎牛排一般煎15分钟即可。...
牛腩是炸牛肉干的吗
03-07
不是。炸牛肉干一般采用牛腿肉和牛里脊肉。如果是用来制作牛肉干的话,那么建议可以选择筋少的部位,比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的,可以根据个人的口味爱好来进行选择,牛腩太多筋膜,口感...
炸牛蛙怎么炸又酥又脆
03-31
原料:净牛蛙肉350克,面包渣(面包糠)100克,鸡蛋75克,食盐3克,白糖1克,料酒6克,味精1克,干淀粉60克,芝麻油2克,胡椒粉0.5克,花生油70克,葱段10克,姜片10克。工艺程序:1、切配准备:①左手食指、拇指钳住牛蛙腹部,从牛蛙眼睛后边下刀斩去头...
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