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四川正宗腰花切法
03-24
1、准备好新鲜的食材:洋葱剥好皮,洗净猪腰从中间切开,去除掉两侧白色的臊筋。2、猪腰洗干净,均匀地密密地斜切,不要切断。3、再横切,切第一刀、第二刀,不要切断,切到第三刀切断,就以此方法切,切成腰花。4、腰花切好放在汤碗里加...
烧烤番薯切法
03-18
用料烟薯4根烤番薯切片的做法步骤步骤1两种做法一起上,中间这些削皮这样切片一厘米左右即可。步骤2烤箱220度,半小时即可步骤3什么都不加,冒糖油了...
松鼠鳜鱼花刀的切法
04-07
材料桂鱼200克,料酒2克松子10克,胡椒粉少许番茄酱10克,植物油500克湿淀粉40克(实耗50克)食盐适量,食醋15克做法1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破...
排风管道角度切法
04-01
排风直管道切成90度角方法如下: 1、将一端管口封焊(注意留有通气小孔),充填细沙,填实厚,封焊另一端管口。2、需弯曲位置,加热烧红,进行弯折,这样就可圆滑过渡保持钢管直径不变。3、最后去掉封焊头,清理沙子即可。...
香菜牛肉切法
03-06
香菜牛肉的做法总结香菜牛肉属于家常,主要原料是牛腱肉工艺是炒,制作简单香菜牛肉的原料:牛腱肉1块香菜牛肉的配料:蒜瓣3个、干红辣椒5个、八角1个、香葱2根、花椒1小把、香菜3根香菜牛肉的调料:盐2克、蒸鱼豉油5克、蚝油5...
土豆的切法
02-13
①土豆去皮后,用刀在一面切掉一片,把切出来的平口朝下扣在菜板上,这样切土豆须时候土豆就不会滚动。②切土豆片:右手持刀,左手中间仨指并拢微弯曲,按住土豆的顶部靠近菜刀的位置。左手拇指按住土豆的后部,稳定住土豆。右手持...
菠萝的各种切法
04-01
方法1:把菠萝切去头尾后再切成4瓣,去掉中间的硬芯儿,然后在果肉上均匀地切上几刀,但不要连皮一起切断,最后用刀菠萝皮从底部片下来方法2:1、把菠萝切头去尾后,削掉外皮2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉,因为“小眼睛”的位置...
海参的切法斜刀
03-07
切:剖开海参,将体内的肠子及沙嘴去掉,清洗干净,并将海参筋剪断。1、海参洗净,温水浸泡12-24小时,浸泡至无硬芯为宜。2、剪开洗净,加入干净的水滚煮40分钟,自然冷却。柔软又有弹性的为煮好的,取出放入清水中直入冰箱冷藏,手感发...
苹果果盘图片简单切法
03-24
首先我们把水果都冲洗干净,然后甜瓜去皮切块,皮不要丢掉,垫底用。西瓜去皮切片。2/4把甜瓜码放在果盘的中间,要让色差稍大一些以示衬托,看起来就比较突出,西瓜码放在甜瓜的两侧,红白色差越大显得越醒目。3/4接下来我们把青红...
耳片切法
03-25
步骤/方式1首先准备卤制好的猪耳朵步骤/方式2找到猪耳朵扁瘦的那部分,用刀切出小条状。步骤/方式3把瘦、薄的部分全部切成细条。步骤/方式4瘦薄的部分切完了就剩下肥厚的部分了步骤/方式5把肥厚的部分切成薄薄的片状步...
三文治火腿切法
03-07
火腿鲜美好吃,但买回整只火腿要想切开却很不容易,此时若能以锯代刀,便可获得理想效果。方法是:取钢锯1把,将火腿置于小木凳上,一脚踏住火腿,一手持锯,按需要的大小段,约1分钟便可锯下一段,且断面平整。以此类推,鲜猪腿、咸猪腿及...
西红柿凤凰切法
03-01
1、切西红柿之前把根叶去掉。你也可以直接切掉西红柿的顶部,把顶部的根叶和皮一齐去掉。2、把番茄放在案板上。横着从中间把西红柿切开。3、在切的时候不把切成片的西红柿堆在一起切。把你的西红柿切面向下防止,然后沿...
背瓜有几种切法
04-08
方法一切法:1、西瓜切一半。2、将西瓜反过来,在皮上横刀切。3、竖刀再切一遍。4、切好后,西瓜可以直接抽出来吃,冰过更美味~方法二切法:1、先把西瓜对半,再切一半,剩下小半。在瓜背从前至后划上均匀两刀,分为3条,把上下两条瓜...
猪大肠最佳切法
03-28
切猪大肠最佳方法就是斜切法,这种方法切出的猪大肠。无论是炒菜,还是做汤,都非常适合。用猪肠做的最佳菜肴就是猪大肠炒白菜。猪大肠斜着切片是最好的,这样又利于摆放,而且非常的美观,用筷子夹的时候又不容易脱落,在酒店或者...
毛肚的切法
03-29
在切毛肚前,首先需要将毛肚清洗干净,毛肚清洗干净后,抓住毛肚叶和毛肚梗连接处的一端,然后将毛肚片,顺着筋络一片一片撕下来,剩下的毛肚梗切花刀即可。毛肚上有许多褶皱,在清洗的时候一定要注意,仔细将毛肚的褶皱处清洗干净。...
西芹的切法
03-20
根茎很粗的芹菜这样切丝步骤如下:1、洗净去掉老根,撕掉老筋。2、将茎很粗的芹菜切成2寸长的段。3、将切段的芹菜平放在案板上,用刀片成薄片。4、将片好的芹菜码放好就可以切丝了。...
柠檬简单摆盘切法
01-03
精美柠檬盘饰,制作简单,摆盘精美主料柠檬1个辅料水200克步骤1、首先我们将柠檬切片2、柠檬片二分之一处切开3、将柠檬片交叉摆放成不同的造型...
桂龙膏胡萝卜蝴蝶切法
02-05
首先将胡萝卜斜切一刀。在距离斜切面约1.5cm处切断。将多余的胡萝卜拿走,在剩余的胡萝卜上切出波浪线。在大约三分之一处切开,再切出两片薄片,两薄片之间不要切断。然后在上面稍微加点弧度的切出触角,不用切断。在旁边这...
猪肝的切法
04-06
1、最好先沿着大血管切一刀,然后把大血管剔除。2、切之前最好先用水泡一会,把猪肝内的血水泡出来,以去除腥味3、要整体泡,不要切片后泡,不然没有猪肝味并且炒的时候会析出很多水4、要等到快要烹调时再切,不要老早就切好5、...
踢脚线斜边怎么切法
03-30
先把墙面的尺寸量好,然后把脚线按照墙体尺寸进行切割,切割的时候要用角尺测量好,按照45度斜角切割,先用记号笔划出切割线,之后再用工具切开45度角,之后用同一方法往另个方向再次切割。1、根据房间实际墙壁的尺寸切开房间四...
马肉切法
03-28
纹路1、马肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,横切,将长纤维切断,这样会变的及法入味。2.肉丝的话看肉的纹路顺着切,切片的话要逆纹切,将长纤维切断,每一片的薄厚要差不多,如果一片切得太厚一片切得太薄,在吃的时候就会觉得有...
葱丝的切法
04-08
1、首先将葱段准备好,长度以10厘米左右为宜。2、一手按住葱段一头,一手持4根牙签,往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度。3、然后把葱丝泡在凉水中,瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了。(如果想要更细的葱丝,还可以用缝衣...
清蒸鱿鱼的切法
03-19
1、鱿鱼切花刀一般是切的内里面,就是比较光滑、有骨的那面。如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。2、另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀,要斜刀切,不要切透,最少到2/3深,技术好的能再深一点也可,依次从一边...
西红柿有那些切法
03-19
方法1:将普通西红柿切成丁1、清洗西红柿。2、去蒂。3、把西红柿对半切开。4、把每半块西红柿切成片。5、将西红柿片横向切成丁。方法2:将罗马西红柿切成丁1、清洗西红柿。2、去蒂。3、把西红柿对半切开。4、把西红柿垂...
黄芽白有几种切法
03-29
黄芽白洗净,切成大小适中的片状,撒上适量盐拌匀,静置至叶片变软时,用凉开水冲洗干净,沥干水份所有材料、调味料与1混合拌匀,放置1天后即可食用...
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