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五爷拌面的做法:
用料:面条200g、茄子100g、鱼糕 100g
1、取面条适量将茄子洗净切成丁将鱼糕切成丁备用
2、在锅中放入适量油，将切好的茄子倒入锅中，反复翻炒，直到茄子变蔫
3、加入切好的鱼糕，翻炒五分钟
4、加入适量食盐，炒好后，盛起来装在盘中备用
5、锅中放入适量水，烧开后下入面条，将面条煮两分钟
6、将面条倒入漏盆中，漏掉锅里的热水，然后用冷开水过一下
7、将面条倒入刚才盛有茄子的盘中，加入食盐，酱油，香醋，鸡精，搅拌均匀后，就可以享用美味的茄子拌面了。
