食材:
油炸卤面筋 3块 、 油 适量 、 酱油 1勺 、 白糖 适量 、 大料 2个 、 姜 少许 、 淀粉 适量 、 天津甜面酱 2勺 、 香油 适量
烹饪步骤
做法 
步骤1
面筋撕成大块
步骤2
烧开水焯一下,去除多余的油
步骤3
起锅烧油,油热后下大料,煸香后放入放葱姜面酱炒香,倒入开水
步骤4
大火烧开后下入面筋,调入酱油,盐糖调味,转小火炜透
步骤5
加水淀粉勾第一遍芡,让面筋锁住汁水
步骤6
大火勾第二遍芡收汁,淋入香油
步骤7
盛盘
食材:
油炸卤面筋 3块 、 油 适量 、 酱油 1勺 、 白糖 适量 、 大料 2个 、 姜 少许 、 淀粉 适量 、 天津甜面酱 2勺 、 香油 适量
烹饪步骤
做法 
步骤1
面筋撕成大块
步骤2
烧开水焯一下,去除多余的油
步骤3
起锅烧油,油热后下大料,煸香后放入放葱姜面酱炒香,倒入开水
步骤4
大火烧开后下入面筋,调入酱油,盐糖调味,转小火炜透
步骤5
加水淀粉勾第一遍芡,让面筋锁住汁水
步骤6
大火勾第二遍芡收汁,淋入香油
步骤7
盛盘