海带梗丝凉拌的做法
【食材】：海带梗、香菜、葱白、大蒜、红辣椒、食盐、白糖、生抽、陈醋、香油等
【具体做法】
准备适量的干海带，放在蒸笼中，热水上锅蒸10分钟，时间到取出来，放在水中洗干净，要记得多清洗几遍，把海带清洗干净，再加上清水浸泡30分钟，这样海带就变软了，把泡软的海带，从一端卷起来，用刀切成丝，再把香菜切碎，葱白切成丝，红辣椒切成丝，大蒜切成末备用。
下面在锅里烧开水，把海带放进去煮2分钟，时间到取出来，过一遍凉水，把上面的水分都控干，加上香菜、葱丝、蒜末，在锅里倒上油，放上花椒炒出香味，把花椒捞出来，加上辣椒丝翻炒10秒，时间到出锅，倒在海带丝碗中，再加上食盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，装盘就可以开吃了。
海带梗丝怎么凉拌
一、准备好食材和份量。
二、干海带泡水，泡涨就可以了。
三、烧水把海带煮一下，这样比较容易清洗干净。
四、海带分成几段，折叠卷起来。
五、切成海带丝。
六、蒜米去皮切碎，生姜去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈。
七、热锅后放入油，下蒜米，生姜，辣椒煸出香味。
八、加入盐，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖和一半的葱花。
九、加适量的水煮成调味汁，可以尝一下味道，调味汁根据口味灵活调整份量。
十、煮好的调味汁淋到海带丝上。
十一、撒上适量的葱花，淋上芝麻油，拌匀就可以吃了。
