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低筋面粉是几星面粉
低筋面粉是几星面粉
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面粉
分为:高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉。低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5%,颜色较白,用手抓易成团蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性也弱。
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几星
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低筋
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面粉
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