选择一些白醋和温水来浸泡咸肉，具体的方法就是在温水中加入适量的白醋，然后将已经准备好的咸肉泡入其中，这样也可以帮助很好的去除咸肉中的咸味儿。
第3个方法，把咸肉切成薄片，放在温水中泡温水，能够加快盐分的分解。
第4个方法使用淘米水来泡比较咸的咸肉，淘米水里面富含淀粉，有很强的吸烟性，能够快速拔除咸肉里面的盐分。
淡盐水浸泡
很多人认为，腊肉咸了，用清水泡一泡肯定就变淡了，其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。也许有人会疑问，用淡盐水泡腊肉，腊肉不是更咸错了。
