马铃薯是酸性还是碱性

碱性植物，含有的这些元素最终代谢呈碱性，所以是碱性食物，碱性食物还有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、香菇、蘑菇等。食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。

碱性食品，马铃薯是碱性食品，马铃薯的营养价值也非常的高，因为马铃薯是土里面生长的，土里面生长的东西一般都是很好的，营养价值非常高