1、吊瓜切丝，用盐腌制片刻，去除水分，剁细，放入葱姜蒜沫，生抽耗油，鸡精
2、锅中放少许油打入鸡蛋变成碎末，放入吊瓜馅中拌匀即可。
吊瓜，面粉，鸡蛋，红椒，油，盐，五香粉，蘑菇粉，葱，姜，适量。
面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜，鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋，吊瓜去皮洗净，擦丝，撒盐拌匀5分钟后攥掉水分，红椒洗净切碎，葱姜切碎。取大盆，加入所有馅料食材，加入适量的盐、蘑菇粉拌匀，就可以包饺子了。
吊瓜切成细丝状，撒上少许的食用盐腌制杀水并剁碎，将葱姜碎及食盐放入内，然后把植物油烧熟倒入并搅拌，这样一盆素陷就做成了。
