食材清单
小白菜 150g左右 、 鸡蛋 1只 、 宣威火腿 适量 、 西红柿 100g左右 、 鲜饵块 500g左右 、 葱花 适量 、 姜末 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 植物油 适量
烹饪步骤
1先洗好小白菜,切好葱花姜末,西红柿切丁,火腿切细条,鸡蛋磕入碗中并搅拌均匀
2放适量油入锅,油锅微冒烟时下鸡蛋翻炒成蛋花,下水烧开,放火腿丝、小白菜(切段)、西红柿丁一起煮至七成熟时,放入切好的饵块煮(饵块熟的快,所以要最后煮)饵块三两分钟即可,这中间取装的容器(盆、碗)出锅,撒上葱花姜末鸡精胡椒粉即可。