能发好。酵母放少了，发酵的过程就会拉长，到了一定的时间面自然就发好了，再就是室温高了酵母放的少面发的也快，总之，放少了也能发。
能。只要温度合适，时间长一点照样能发好面。发面要有条件，酵母温度和时间，三者缺一不可。当酵母少一点时，可以用提高温度（不是越高越好）和延长时间来弥补。
答，，酵母放少了面也可以发好，但是发面时间至少要延长五个小时以上，比如规定一袋发酵扮可以发面5斤左右，如果5斤面只放了半袋发酵粉，耍三四个小时发好面既不现实，也没有可能，因为发酵粉量少了一半，那么要想把面发成功，我估计至少要花六个小时以上才能实现发成功面的愿望。
