1首先准备食材，莲藕与大葱清洗干净。
2将莲藕切成丁状，酸豆角切成碎末备用，葱姜蒜等碾碎。
3在准备花椒一份，根据不同人的口味放置，这样更加提升菜品的口味。
4锅中倒入食用油，烧热后就可以将藕丁放入锅中进行翻炒。
5等到莲藕炒制十分钟之后，藕丁8分熟的时候，就可以将酸豆角倒入锅中。
6然后放入适量的食盐。香醋老抽等调料，这样就可以准备出锅了。
做法步骤
1、 莲藕1节，酸豆角(架豆王)200克，胡萝卜1根，葱1段，姜1小块，蒜半头。
2、 莲藕去皮切丝，用白醋泡一下，焯水1分钟，捞出来过凉。
3、 豆角择干净，掰成过段，泡洗干净，焯水5分钟，捞出过凉。
4、 切好其它食材。
5、 准备好其它食材。
6、 平底锅加热加点油炒香葱姜蒜胡萝卜，然后加莲藕翻炒，最后加上焯好的豆角，加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
