配料：
青蒜1根 大麦米50克 豆腐干100克 香菜叶碎少许 有机菠菜80克 大蒜瓣的1/2个 薄盐生抽1汤勺 熟黑芝麻1茶勺 生姜1/2厘米长1个 橄榄油或芝麻油1汤勺
豆腐炒菠菜的做法步骤
步骤 1
将大麦米淘好后，放一大锅水煮25分钟左右，然后沥干备用。
步骤 2
菠菜洗净在沸水中烫1分钟，然后沥干备用。
步骤 3
将大蒜、姜去皮切碎。豆腐干切成正方形小块状。青蒜白色和绿色部份分开切成粒。在热锅里加入橄榄油或芝麻油，然后加豆腐干大火翻炒5分钟，再下姜粒、蒜粒、青蒜白色部份爆香约1分钟，再加入青蒜绿色部份和菠菜、大麦米，加入生抽中火翻炒2分钟至均匀后，装盘、撒黑芝麻、香菜叶。趁热享用。
食材用料
豆腐半斤，菠菜一斤左右，葱花叶一小段
做法步骤：
1，菠菜去根，去坏叶，洗好备用。
2，豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。
3，豆腐切长条，葱花叶切小段。
4，锅内放水，烧热，焯水处理一下。
5，捞出刚才焯水的菠菜。
6，锅内放油，放入豆腐煎炒。
7，放入切好的葱花叶翻炒。
8，锅内加入适量清水。
9，放入适量盐，倒入生抽，然后加入菠菜。
10，大火烧开，即可出锅。
用料
菠菜一大把豆腐一小块食用油适量盐5g糖一丢丢蒜瓣3瓣
步骤
1菠菜洗净，一定要把叶子展开洗以免有杂质影响口感，放热水焯水后捞出，切成碎断备用。
2豆腐提前用热水加一点盐烫1分钟，捞出沥水切成薄块。锅内加少量油，烧热后煎豆腐两面微黄即可捞出。
3锅里底油加热后，小火爆香蒜瓣至微黄。
4加入菠菜翻炒，然后加入豆腐一起炒匀，加盐，加一点点糖提鲜，翻炒均匀关火装盘。
