如何炖羊排骨

1、 先将羊排骨洗净，去掉血渍，沾上适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右

2、 将排骨放入炖锅中，加适量的清水，大火煮沸，撇去表面浮沫

3、 加入适量的姜片、八角、料酒、盐等调料，小火慢炖2-3小时，至羊肉变软，汤汁浓稠

4、 最后加入葱花、芹菜叶，煮开后即可出锅服用。