调料
手撕豆腐 (20片)
辣椒面 (20克)
1/将手撕豆腐放在烤架上拷。也可以放入烤箱中烤。
2/拷的时候注意翻面，将两面都烤均匀。
3/直到手撕豆腐外皮变黄，开始一个个鼓起来，鼓起来的就是熟了。
4/烤得鼓鼓的豆干，一定要趁热吃，趁热的时候撕开，蘸着干碟辣椒食用，所以这也是手撕豆腐得名的原因，冷了之后不好吃了。
5/吃手撕豆腐，辣椒是一定要准备的，尤其是辣椒的味道一定要选好吃的，撕开豆腐趁热蘸着吃。
6、美味又好吃的手撕豆腐蘸汁的吃法完成开吃了。
手撕豆腐蘸汁的吃法
方法/步骤
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将豆腐切片备用
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锅中放油，将豆腐煎至2面金黄。
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煎至金黄后出锅备用
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调辣椒油， 辣椒面，白芝麻，淋上热油一起搅拌
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调酱汁，加入蒜末，红椒，生抽，白醋，白糖，辣椒油 一起搅拌
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把豆腐放入酱汁里蘸汁即可吃了。
