餐具蒸煮的温度是多少

餐饮具：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。

茶具：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。使用茶具一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。