刺头包怎么做

用料

低筋面粉400克，紫薯粉50克，酵母5克，水230克，糖35克，巧克力脆5大块，芝麻少许

1、把低筋面粉，糖，酵母，紫薯粉，水，称重准备好

2、把低筋面粉做底，当中挖个坑，倒入紫薯粉，酵母，糖

3、用切刀，翻拌均匀

4、把一半的水，倒入粉坑，翻拌，剩下的水，慢慢倒入，揉成面团即可

5、面团包上保鲜膜，静止醒15分钟

步骤

1、 配料表

2、 和面2档10分钟

3、 加入黄油10分钟

4、 揉出膜

5、 发酵1小时

6、 100g分3份

7、 压成面饼

8、 擀平