姜葱炒鱼杂做法

所需食材

鱼杂150克，洋葱150g，青椒1个，油2大勺，糖2小勺，盐2小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，鸡精1/2勺，葱姜50克，酒适量

做法

1.

将洋葱洗净后切成块，青椒洗净、摘去蒂后也切成块。

2.

炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

3.

下鱼杂，倒上少许的酒。

4.

将鱼杂炒散盛出，拣去葱姜备用。

5.

锅内再少放点油。

6.

下洋葱和青椒炒出香味。

7.

倒入鱼杂。

8.

将老抽和生抽事先兑好，倒入锅中。

9.

下糖、盐、鸡精调味

10.

再翻炒片刻就行了。