这个儿菜秧苗叶子要尖一些。长大候就从叶子部位长出儿来,所以才叫儿菜。儿菜比较嫩,用来炒片吃,也可以,用来水煮沾辣椒酱油都可以。儿菜不耐煮,很容易煮软烂。这个榨菜苗叶子要圆一些,榨菜头长在土面上的,一般用来做咸菜的比较多,也可以炒来吃,做泡咸菜,沾辣椒吃都可以,家家户户都种来做咸菜,吃小部分新鲜的。因为那段时间的菜特别多,吃不完,大部分都是做咸菜了。
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这个儿菜秧苗叶子要尖一些。长大候就从叶子部位长出儿来,所以才叫儿菜。儿菜比较嫩,用来炒片吃,也可以,用来水煮沾辣椒酱油都可以。儿菜不耐煮,很容易煮软烂。这个榨菜苗叶子要圆一些,榨菜头长在土面上的,一般用来做咸菜的比较多,也可以炒来吃,做泡咸菜,沾辣椒吃都可以,家家户户都种来做咸菜,吃小部分新鲜的。因为那段时间的菜特别多,吃不完,大部分都是做咸菜了。