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1、黄瓜洗净、切成菱形片。
2、虾仁提前化冻,虾仁放盐和料酒。
3、放入蛋清、淀粉,锅里放油,放入虾仁翻炒。
4、盛到碗里。
5、锅里留底油,放入葱、姜煸炒,放入黄瓜翻炒,添加料酒和盐。
6、放入虾仁、味精翻炒即可,盛入盘中,即可享用。
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