把大虾刷洗干净，然后放到盘子里面，灶里面烧水，加适量的盐进去，水开就把虾放进去，煮10分钟，期间弄一个蘸料，十分钟后把虾捞出，蘸那个料吃就可以了
第1步、食材：大虾、姜片、葱段
第2步、将大虾去虾须虾脚清洗一下，捞出。
第3步、随后，将清洗好的大头虾下入锅中。
第4步、接着，搁入姜片。
第5步、然后，加适量的料酒。
第6步、加适量的盐。
第7步、加适量的清水。
第8步、调味煮开至熟。
第9步、最后，搁入葱段，即成。
主料：对虾800克
调料：料酒10克，盐12克，大葱10克，姜8克，花椒2克
盐水大虾的做法：
1、 将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包
2、 再从脊背剪开，挑去沙线，待用
3、 煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸
4、 撇浮沫，下入大虾煮熟
5、 然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀
6、 将清澈的汤撇出放小盆内，冷却
7、 将虾用原汤泡上浸入味
8、 食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可
