韭菜一斤猪肉一斤，面粉一斤。植物油三两，酱油耗油盐各一勺。
先和面，三分之一烫面，三分之二凉水和一起揉成光滑面团盖盖醒着。肉剁碎放盆中用酱油耗油盐腌一会，韭菜洗净控水切末和盆中，加植物油把韭菜先拌一拌，以免下汤，再和肉搅拌均匀。揉面啾唧擀皮像包包子包好，幹饼，电饼铛插电，放入馅饼，烙至两面金黄即可
原料：瘦肉、韭菜、胡椒粉、鸡蛋、生抽、盐、麻油、花生油、姜。
做法步骤：
第1步、瘦肉剁成泥。
第2步、加入鸡蛋姜生抽糖油拌匀。
第3步、韭菜洗净备用。
第4步、切碎。
第5步、放入肉馅中。
第6步、拌匀即可。
第7步、面团备好。
第8步、分成小剂子后擀成长方形，码上肉馅。
第9步、卷成长条后再卷成圆形，略压一下。
第10步、锅子烧热放入少许油，再放入饼坯，小火煎熟。
第11步、开动啦。
瘦肉适量韭菜适量面团适量
胡椒粉适量鸡蛋适量
生抽适量盐适量麻油适量花生油适量姜适量
1、 瘦肉剁成泥。
2、 加入鸡蛋姜生抽糖油拌匀。
3、 韭菜洗净备用。
4、 切碎。
5、 放入肉馅中。
6、 拌匀即可。
7、 面团备好。
8、 分成小剂子后擀成长方形，码上肉馅。
9、 卷成长条后再卷成圆形，略压一下。
10、 锅子烧热放入少许油，再放入饼坯，小火煎熟。
1、80克冻得半硬的半肥肉块放入主锅，设置8秒/速度7，打碎。
2、放入150克韭菜、1个小鸡蛋、15-20克蚝油、1/8茶匙白胡椒粉、1/8五香粉、10克香油，设置30秒/反转速度3，混合。
3、韭菜肉馅倒入碗中备用，清洗主锅。
4、主锅放入80克温开水（约80度）、150克中筋面粉，设置15秒/速度3-6渐进混合。再设置2分钟揉面。面团偏柔软为好。
5、揉面垫撒少许手粉，双手抹手粉将面团取出，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（我是抹的油）
6、如视频所示，平均分成7个剂子。
7、如视频所示，剂子压扁，擀成一个中间偏厚边缘偏薄的大圆片。
8、用包包子的手法包入韭菜肉馅（皮擀得薄而大，就可以多包一点陷，更好吃）。收口捏紧，轻轻压扁。放入倒了少量油的摩飞锅平盘或者平底锅。
9、两面烙至金黄即可出锅。
材料：普通面粉500克酵母10克韭菜100克干粉条100克猪肉馅200克清水适量
调味料：盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、色拉油各适量
做法：
1。韭菜洗净滤干水备用
2。粉条用清水泡发一晚后，淘净滤水备用
3。称量好所需面粉和酵母
4。用温水将酵母化开，倒入面粉中
5。再加入适量温水和面至呈棉絮状（加水要慢慢的加，不要一次倒入）
6。用手揉面至光滑放在热水锅中隔热水发酵30分钟
7。将韭菜及粉条切碎，加入猪肉末，加入盐
8。加入生抽
9。加入胡椒粉
10。加入芝麻香油、色拉油搅拌均匀
11。发酵好的面团是原来面团的2倍大
12。取出放在面板上用手揉至光滑，分成等量大小的面团，揉圆，静置15分钟，用拧干的湿毛巾盖在上面
13。用手将面团压扁，用擀面杖擀成稍薄的大圆面皮
14。将猪肉馅也分成5份，将其中的一份用勺子舀在面皮上，抹匀
15。先上、下对折，再左右对折
16。再用擀面杖擀成薄片，平底不粘锅在火上烧热，开中小火，将薄面饼放进烙至2面金黄即可
