茶叶蛋里可以放醋
五香茶叶蛋
用料
鸡蛋 10-12个
八角 2个
桂皮 一小块
香叶 几片
丁香 6粒
茶叶 20克
料酒 50克
老抽 15克-25克
生抽 15克
盐 5克（适当调整）
醋 5克
葱姜 适量
水 适量
自制五香茶叶蛋，
步骤1
把鸡蛋煮熟，煮14分钟就可以了。
步骤 2
蒸好的鸡蛋，放在水龙头下稍许冲一下，稍作冷却。
步骤 3
敲破蛋壳，不要太用力，敲得均匀些、蛋壳比较碎但又不掉下来的状态。太用力鸡蛋就会破，相对地更入味些。一面敲碎了，另一面需要翻过来继续敲。两头可以用手捏一捏就碎了。
步骤4
制作料包：取一张竹妃厨房用纸，放上2个八角、6个丁香、一小段桂皮、几片香叶。丁香没有的，大料多一点。
步骤 5
再放20克茶叶。
步骤 6
用绳子扎起来，尽量往上扎，下面包的地方宽松些，茶叶要泡开的。
步骤 7
锅里放入适量鸡蛋和适量水、料酒50克。先煮开。
步骤 8
然后放生抽15克、老抽15-25克、盐适量（至少5克）、5克醋，再放点葱姜，煮开转小火慢慢炖。
步骤 10
如果有汤汁往外溢出就打开锅盖炖，或者火更小一些。
步骤 11
炖30分钟左右就可以不煮了，就泡在锅里，第二天早上起来再煮一下再吃
步骤 12
料包还是完好的，随便怎么煮都不会破，很方便哦。
当然可以食用的！你放的都是调味料！不过你煮的既不是茶叶蛋又不是五香蛋！醋就不要放了！放点桂皮！香叶，还有八角。五香蛋就是这么做的。
