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用料
新鲜青藕带 4-5根
大蒜籽 2瓣
辣椒粉 半勺
油 25克
盐 2克
生抽 四分之一勺
白醋 半勺-1勺
做法步骤
步骤 1
先将青藕带清洗干净,斜刀切片。头上的尖尖可要可不要,比较嫩,但不如杆子脆。如果发现有泥沙,就在切片后再冲洗。沥干水分备用。
步骤 2
大蒜籽切碎备用。
步骤 3
热锅冷油下蒜末,超出香味。
步骤 4
开大火倒入藕带,加入辣椒粉快速翻炒。依次加入盐、生抽、白醋。盛出装盘
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