在这里我推荐一个技巧，鉴别火锅底料的真假优劣。
不管是任何火锅底料，放汤锅里煮开，此时倒入一小杯白酒，如果起泡沫，证明火锅底料是真的。如果不起泡沫，说明底料里添加的配料有问题。
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红999火锅底料怎么验证真伪
尚之范
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