一、鱼去骨去皮,取鱼肉部分。
二、把鱼肉切成片。
三、把鱼肉剁成泥状。
四、打入鸡蛋,放入淀粉,放盐,放水。
五、顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。
六、一手抓鱼泥,把鱼泥从虎口处挤出,用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。
鱼肉500克
2、
鱼肉切片,剁成泥。
3、
鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
4、
将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲。
5、
锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸。
一、鱼去骨去皮,取鱼肉部分。
二、把鱼肉切成片。
三、把鱼肉剁成泥状。
四、打入鸡蛋,放入淀粉,放盐,放水。
五、顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。
六、一手抓鱼泥,把鱼泥从虎口处挤出,用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。
鱼肉500克
2、
鱼肉切片,剁成泥。
3、
鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
4、
将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲。
5、
锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸。