“领带酥”因造型似领带而得名。主要食材是面粉、鸡蛋、熟猪油、白糖。制作时，先将面粉、适量鸡蛋、熟猪油，白糖、清水拌在一起和好，再用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成5厘米长，2厘米宽的条块状，用刀从条块中间切一道口。
用手一块一块地从两端朝相反方向扭串过去，就成为领带扣扎的形状了，放在花生油里文火炸熟，甜脆可口，美观诱人
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海南领带酥做法
尚之范
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