可以。
水果胡萝卜是能够直接生吃的，但是一般情况下不建议直接生吃，会导致营养不能全部被人体所吸收，水果胡萝卜形状比较小，口味清淡，直接吃口感不好，建议经过高温和油炒之后再食用，这样营养才会发挥的好，对身体也会更好。
一、水果红萝卜可以生吃，也可作水果。
二、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为伞形科胡萝卜属二年生草本植物。根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
可以生吃，但是一般不建议生吃。
水果胡萝卜形如拇指，体型娇小，口感较普通胡萝卜清淡，口感更加脆嫩清甜，而且其中的糖分和胡萝卜素等营养成分更好，它本身并无毒性，是可以生吃的，但是其中含有大量的胡萝卜素，它是维生素A的半成品，如果直接食用，很难被人体肠胃所吸收，会降低其营养价值，它需要在高温或油脂的处理后才能分解，所以建议最好还是熟吃更好。
