能做肯定是能做，只是做出来的口感不如冰糖做的好吃。
主料：山楂、冰糖150克 ，辅料：开水150克、竹签 。
冰糖葫芦的做法步骤：
1、 山楂清洗干净，去掉蒂部。
2、 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。
3、 清理干净的山楂用竹签子串起来。
4、 将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水。
5、 中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。
6、 当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）。
7、 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了。
8、 将串好的山楂放进去快速滚一下。
9、 拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。
75度麦芽糖能做冰糖葫芦用。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
