山楂的品种有野山楂，宝石这些
梨果球形或梨形，红色或黄色，直径1-2厘米，宿萼较大，反折。果实较小，类球形，山楂果表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。
主要品种有六种，分别是：
一、大金星：大金星的果实大，平均每个果实重量为16g，产于山东平度，果实呈扁圆形，接近果梗部略收缩。果实的外皮呈深红色，上面的果点为黄褐色。大金星的果肉厚，为粉色至浅粉色，上等品质。
二、歪把红：歪把红山楂要比一般的山楂大一点，它之所以叫歪把红，这是因为在果柄处略微有凸起，看起来就好像是果柄歪斜一样，所以被取名为歪把红，它也是冰糖葫芦的主要原料。
三、大棉球：大棉球也是山楂的一个品种，一般会在9月上旬山楂成熟，成熟相对早。果实在生长成熟后，酸度适合，在食用的时候，多不需要加工处理，但保存时间短。
四、毛红子：毛红子是山东平邑县流峪乡泉子峪村发现的一个新品种，成熟期为9月下旬，该品种的果实耐贮运。它是一种丰产的矮化品种，耐贫瘠，抗干旱。果实呈扁圆形，单个果实重量约7.1-7.8g，外皮鲜红色，上面有黄白色的果梗。
五、野山楂：野山楂为球形、梨形，果实为棕色、棕红色，上面有细密的皱纹，个头小，直径约为1-2cm，果实基部具有果梗，或者是已脱落的状态，质硬，味道酸涩。
六、其他品种：山楂有多个品种，还包括粉口山楂、红肉山楂、敞口山楂、磨盘山楂、超金星山楂、面楂、绿肉山楂、湖北山楂、云南山楂、算盘珠红子、大五棱山楂等。
大五棱山楂 大五棱山楂品种果个巨大，平均单果重达24.3g，最大果为31.6g，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果，果皮全面鲜红，鲜美可口，10月中下旬成熟
