山楂品种有野山楂、云山南山楂、太平山楂、大五棱山楂、磨盘山楂、红肉山楂等。
山楂味酸，色泽鲜红，果肉呈黄白色，如果采摘下来之后直接入口，很多人都承受不了它的这种酸味，但经过加工之后，却可以成为人们口中的美食，因此山楂也越来越受到人们的追捧和喜爱。
山楂什么品种好
大金星是山楂的一个品种，产于山东临沂地区各县及福山，口感好，产量高，适宜制作多种副产品。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。
