曾经我一直买五得利的面粉，因为很多等级的，几颗星的都尝试过，直到有次买了一种忘了几颗星级的了，包出来的饺子皮发脆，捞出来的时候都破馅了，从此以后就怕了，没再买过五得利的。偶尔一次看到老板刚拉得一大车平真面粉，买回家一袋，吃吃真不错，还是当地的，衡水深州产的。以后我就基本买这个牌子的了——平真！
衡水境内大一点的面粉厂有深州五得利，和平东路北侧的老牌子征峰面粉，阜城县城东侧的古船面粉，枣强县的老牌子华润面粉等都是口碑不错的，衡水地区每个县市区都有几家大小不等的面粉厂，当然，超市里也有金龙鱼等多个外地牌子的面粉。
