食材清单
大羊腰子 6个 、 孜然 适量 、 料酒 1勺 、 芝麻 适量克 、 盐 适量 、 辣椒面 适量 、 柠檬 半个
烹饪步骤
1/4
把羊腰清洗干净
2/4
切一半挤上柠檬汁
3/4
放入平底锅煎制二面金黄
最后一步
若害怕煎不熟，又放到烤箱里高火10分钟，撒上盐，孜然，芝麻，辣椒面，就好了
材料：羊肝200克、羊腰200克、大葱200克、淀粉25克、花生60克、酱油50克、姜、蒜、料酒各少许。
做法：
(1)羊肝、腰子均切片，葱切滚刀块。
(2)用酱油及少许淀粉手抓一下。
(3)热油锅下大葱及滑炸羊肝，羊腰。
(4)下作料爆炒即可。
材料
猪腰2个、姜5片、蒜适量、洋葱适量、料酒2勺、生抽适量、盐适量、辣椒适量
做法
1、腰花买回家，先把白筋去除干净，否则吃起来有尿臊味。并且多泡水，勤换水，以减除腰花的臊味。
2、片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。
3、油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。
4、加料酒，小火煮4分钟。
5、然后加洋葱或蒜苔翻炒，再加生抽加盐调味，随即关火盛盘。
