那必须是关中大烩菜！
有一次去奥特莱斯逛街，在楼内的袁家村见到了关中大烩菜。
从图中也可以看出，主要配料就是粉丝，肉丸，白菜，木耳，豆腐，清汤。
那天胃口不好，也不怎么想吃，看清汤寡水的大烩菜，就当喝个粥，吃点素菜吧。
没想到菜汤吸入口，就被汤味惊艳。
倒不是说有多绝，就是几样素材兑个清汤就能调弄出这种味道，让人吃惊。
不明白香味是哪种食材散发出来的。
好像不是炒出来的，那汤里加了何种佐料
从此，记住了关中大烩菜，来咸阳吃烩菜，就吃关中大烩菜。
陕西还有很多烩菜做法，材料各不相同，味道也不相同，商洛的大烩菜也不错，可以尝试。
最后，顺便推荐一种终极好吃的大烩菜，那就是甘肃农村的扁豆芽大烩菜。
这是最好吃的大烩菜，没有之一，美就美在这个白白嫩嫩的小豆芽。
加一点辣椒油，爱吃醋的再来一点小醋，那个味道，满满的小时候的，妈妈的味道！
