浙江米线家常做法

散装米粉一块

鸡蛋两个

青菜一把

姜片 

鸡精 

米酒 

瘦肉 

清汤米线的做法步骤

第1步.先煮一锅水，把米线煮开后泡在冷水中，备用

第2步.煎两个荷包蛋，加上拍过姜粒，油稍微煎出香味后加适量的水，煮开备用

第3步.锅内放入适量的瘦肉，煮开后加入米线，煮开后小火煮着。这时候调味，加点盐，一点鸡精，几滴米酒。试一下味道

第4步.汤里面放一点油，然后把青菜扔进去，盖上盖子，煮开后翻一下青菜，再煮一会儿就可以起锅