北京炒芥菜丝的做法

主料： 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量

步骤

1、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。

2、用油起锅，爆香辣椒和知花椒。

3、放入五花肉煸炒至熟。

4、芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软，即可出锅盛盘道。

5、成品。