原料：
馒头自发粉400克牛奶270克红枣17颗。
制作方法
1、材料准备好：馒头自发粉可用中筋面粉和面粉量1%的干酵母代替，牛奶可用温水代替，免洗红枣
2、面粉和牛奶搅拌成絮状面粉的吸水率不同，牛奶酌情添加
3、揉成不软不硬的面团
4、分成5份，其中4份分别是100克
5、4个面团揉光滑后搓成长约40公分的面条
6、每根面条围成环状，接口捏严
7、两端各放一颗红枣，表面光滑处用干净的梳子按压花纹，两端捏尖成花瓣状
8、4个红枣面环挨在一起，用筷子一夹成花朵状，调整花形，放在蒸锅里
9、剩下的一条面条分成5份10、其中4份擀成椭圆形，两端各放一颗红枣
11、对捏成锅贴状
12、用筷子一夹成花朵状，摞在先前那朵面饼花上
13、剩下的面团擀成小饼，用梳子按出“米”花纹，两条花纹之间切割一条小口
14、捏成花瓣状
15、小花面饼放在先前的面饼上，中间放半颗红枣
16、生坯放蒸锅里，发酵至1.5-2倍大
17、大火开始蒸，上汽后蒸25分钟
18、焖5分钟揭盖，又白又暄的枣花馍，寓意蒸蒸日上。
