关于白菜大拌怎么做法的问题，把白菜老帮去掉，用里边的嫩白菜帮，切成细细的丝，用开水烫一下，然后捞出来，放上小米辣，香菜沫，酱油，醋，香油，味精，白糖，少放点精盐，在一起一起搅拌，就是一盘清凉可口的白菜大拌，又爽口又下饭。
材料：白菜0.5棵
辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量
步骤1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净
步骤2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
