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1、配方问题
2、锅没有热好,无论是锅的温度低了或者锅的温度高了都会影响蛋糕的形状,也容易出现分层。
3、泡打粉牌子也很重要,建议用百钻。
4、烤制手法与倒浆手法,倒入蛋浆一定要翻锅,要不然会影响另一面的成型,倒蛋浆一定要到均匀
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