水煮鱼里面里的豆牙是黄豆牙，鱼和黄豆牙搭配，是一道美味家肴，营养丰富，非常好的一道美食，黄豆里含有多种营养物质，蛋白质，钙，配上鱼肉，味道鲜美，我每个星期天都要做一次黄豆鱼肉，适合老人小孩的胃口，少吃猪肉，多吃鱼肉，对身体健康有益。
要看什么豆芽，一般是黄豆牙，在水煮鱼里的豆芽刚开始是用来垫底的，后来发现用来提鲜也不错的，但豆芽一定要煮熟就可以了.对身体无害，内有高蛋白.
用来打底的豆芽一般选用黄豆芽。顾名思义：黄豆芽就是黄豆发制而成，根茎比绿豆芽粗。而绿豆芽则是绿豆发制而成。
水煮鱼里面的豆芽是黄豆芽。
我们在吃水煮鱼的时候，因为鱼有刺。容易吃到刺，所以说我们加入豆芽或者一些叶苗类菜，如。生菜叶、油麦菜等。既可以缓解水煮鱼当中的辣味，也可以避免每一口吃的鱼而感到腻。当然，你也可以加上你自己喜欢的一些蔬菜，比如金针菇，菌类之类的。
本文仅为个人意见，仅供参考，希望可以帮到你！
