1、首先准备一个新鲜的萝卜。
2、洗干净，去头去尾，去掉中间凹坑比较多的地方的皮。
3、将萝卜放平，两边夹上两根筷子。这样做的目的，是使在切的过程中不会切到最底部。
4、手感比较好的，也可以不用筷子，让刀和案板成一定角度即可保证不切到底。
5、然后把萝卜与顶头平行切片，注意中间每片的空间均匀，避免中间切断。
6、然后把萝卜翻面，不同于刚才顶头平行的那种切法，而是把刀与萝卜倾斜成一定的斜角之后再去切。
7、这样萝卜就可以拉伸很长一串而不断。
1、取一清洗干净的青萝卜，放在案板上，掐头去尾，去掉多余的萝须。萝卜上下各横放一根筷子。
2、用菜刀垂直筷子的方向在整面胡萝卜上切下间隔相同的平行刀痕。避免把它切断。
3、正面切好之后呢，把它反过来。
4、然后斜向45度切花刀，切成长龙似的就可以了。
