机关事业单位开办食堂，首先要根据食品卫生法规定，按照厨房设计图纸，装潢布置厨房和餐厅，安装好各类设备，包括灭蝇灯，紫外线消毒灯。
第二报备食品药品监督局，到厨房现场勘查，审查通过后，可申请食堂卫生许可证，卫生许可证发放后，方可正式启用食堂。
最后，准备好办理食堂卫生许可证所需要的证件和材料，有：食堂工作人员健康证，厨房平面布局图，卫生管理制度。
一关事业单位的食堂是专门为机关事业单位职工开设的，带有福利性质的食堂机关事业单位的食堂如果没有夜班的，基本上都是早晨和中午供应饭菜，如果有夜班的机关，企事业单位晚上还供应饮食机关事业单位的市场要暗点开饭，注意节约不允许外人就餐
