主料
武昌鱼，一条
辅料
大葱，1根
生姜，5片
杭椒，3根
红小米椒，5根
香葱，3棵
蒸鱼豉油，3汤匙
食盐，1汤匙
麻油，半汤匙
制作步骤
1，将买来的新鲜武昌鱼清洗干净，在鱼身两侧各划三刀，全身均匀涂抹食盐和料酒腌制30分钟去腥。
将生姜片和葱丝塞进鱼肚子中，放蒸锅中水开后蒸8分钟即可。
2，蒸鱼期间准备辅料，杭椒切丝，生姜切丝。
3，香葱切末。
4，小红米椒切丁。
5，蒸好的鱼装盘，取出鱼肚里的葱姜，将准备好的所有辅料平铺在武昌鱼上，均匀淋上蒸鱼豉油、麻油。
6，另备一干净锅倒入食用油烧至8成热，均匀淋在所有辅料和鱼身上，大功告成
