原料
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猪心 (1个)
葱 适量
姜 适量
桂皮 适量
香叶 适量
料酒 适量
盐 适量
大蒜 适量
鸡粉 适量
辣椒油 适量
小米辣椒 适量
香菜 适量
1/猪心洗净，切开，备用。
2/水烧开，下入猪心，加香料和葱姜，加适量料酒。
3/猪心煮熟（煮一个小时左右），切片
4/大蒜拍碎，放入猪心中。
5/加入小米辣椒，老抽、香油、香菜、熟芝麻等调味料。
6/抓匀，盛盘，美味搞定。
7、美味又好吃的陕北霞姐猪心的做法完成开吃了。
陕北霞姐猪心的做法
陕北霞姐猪心做法
用料
新鲜猪心一个姜片少量大料、花椒少量红干辣椒2个老抽2汤勺盐适量料酒少量冰糖少量
做法
首先将猪心清洗干净，用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去
准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅，里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料
放入猪心，开后小火炖一个小时，之后关火浸泡半个小时
凉后切完摆盘，淋上蒜酱或香葱即可。
陕北霞姐猪心的做法
把泡去血水的猪心放锅里，放一勺盐、花椒、香叶、大料、料酒、生姜、老抽，大火煮熟捞出，放凉后切片。
黄瓜切片，红椒、洋葱切丝。芹菜切段，锅中水烧开，放两滴油，放芹菜烫一下捞出。大蒜切末。碗中放一勺盐、一勺味素、白糖、生抽、葱油、陈醋
