根据我朋友开店师傅说,烧烤料大多是油,根本不会放水,因为总是以油先下锅。然后把事先切好配料等等,等油烧到一定油温后,才绞绊好配料下油锅,这样才能把配料炸出味来,待到油锅边可闻到浓浓香味后就行,可千万别炸糊了,这样一锅烧烤料刷在肉上,想不香不好吃都难
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根据我朋友开店师傅说,烧烤料大多是油,根本不会放水,因为总是以油先下锅。然后把事先切好配料等等,等油烧到一定油温后,才绞绊好配料下油锅,这样才能把配料炸出味来,待到油锅边可闻到浓浓香味后就行,可千万别炸糊了,这样一锅烧烤料刷在肉上,想不香不好吃都难